-
Lidojošo zivju ikri: suši piedeva
Tobiko ir japāņu vārds, kas apzīmē lidojošo zivju ikri, kas ir kraukšķīgi un sāļi ar nelielu dūmu piegaršu. Tā ir populāra japāņu virtuves sastāvdaļa, ko izmanto kā garnējumu suši rullīšiem. Kas ir tobiko (lidojošo zivju ikri)? Jūs droši vien esat pamanījuši, ka ir dažas spilgtas krāsas lietas...Lasīt vairāk -
Atklājiet maltītes prieku japāņu restorānos kopā ar ģimeni
Nedēļas nogales ir lieliska iespēja sapulcināt savus mīļos un doties kulinārijas piedzīvojumā. Kā gan to labāk izdarīt, ja ne apmeklējot japāņu restorānu? Ar tā eleganto ēdināšanas vidi, unikālajām garšām un bagātīgo kultūras nozīmi, ceļojums uz japāņu...Lasīt vairāk -
Labākais virtuves partneris: sezama mērce
Mūsu sezama salātu mērce ir viens no mūsu populārākajiem produktiem, un tam ir labs iemesls. Šī unikālā mērce apvieno bagātīgo, riekstaino sezama garšu ar vieglu, sāļu garšu, padarot to par lielisku papildinājumu salātiem, dārzeņiem un dažādiem citiem ēdieniem. ...Lasīt vairāk -
Samosas gatavošanas process ar gardu baudījumu
Samosa, kā populāra ielu uzkoda, ir ļoti iecienīta ēdāju vidū visā pasaulē. Ar savu unikālo garšu un kraukšķīgo mizu tā ir kļuvusi par delikatesi daudziem no jums. Šajā rakstā tiks detalizēti aprakstīts pagatavošanas process, garšas īpašības un tas, kā pagatavot un baudīt ēdienu. Pagatavošana...Lasīt vairāk -
Pelmeņu ietinamās lapas: audekls radošai kulinārijai
Pelmeņi ir iecienīts ēdiens daudzās pasaules kultūrās, un šī kulinārijas garduma pamatā ir pelmeņu ietinamais materiāls. Šīs plānās mīklas loksnes kalpo par pamatu dažādiem pildījumiem, sākot no sāļām gaļas un dārzeņiem līdz saldām pastām. Izprotiet...Lasīt vairāk -
Sojas proteīns: ļoti vērtīgs un daudzpusīgs olbaltumvielu avots
Sojas proteīns pēdējos gados ir ieguvis ievērojamu uzmanību, īpaši kā augu izcelsmes olbaltumvielu avots, kas apmierina dažādas uztura vajadzības. Šis proteīns, kas iegūts no sojas pupiņām, ir ne tikai daudzpusīgs, bet arī bagāts ar svarīgām uzturvielām, padarot to par populāru...Lasīt vairāk -
Rīspapīra ražošanas process un izmantošana
Rīspapīrs kā unikāls tradicionāls rokdarbs ir radies Ķīnā un tiek plaši izmantots daudzās jomās, piemēram, gardēžu pārtikā, mākslā un rokdarbu ražošanā. Rīspapīra ražošanas process ir sarežģīts un smalks, ietverot dažādas izejvielas un procesus. Šis papīrs...Lasīt vairāk -
Ievads gardajās un barojošajās Nameko sēnēs
Nameko sēne ir koksni pūstoša sēne un viena no piecām galvenajām mākslīgi kultivētajām ēdamajām sēnēm. Tā ir pazīstama arī kā nameko sēne, gaišgalvainā fosfora lietussargs, pērļu sēne, nameko sēne u.c., un Japānā to sauc par Nami sēni. Tā ir koksni pūstoša sēne...Lasīt vairāk -
Kā tapiokas pērles iekaro jūsu garšas kārpiņas
Runājot par piena tējas eksporta vēsturi uz Tuvajiem Austrumiem, nevar nepieminēt vienu vietu – Dragon Mart Dubaijā. Dragon Mart ir pasaulē lielākais Ķīnas preču tirdzniecības centrs ārpus kontinentālās Ķīnas. Pašlaik tajā ir vairāk nekā 6000 veikalu, ēdināšanas...Lasīt vairāk -
Ievads melnās sēnes uzturvērtībā un ārstnieciskajā vērtībā
Melnā sēne (zinātniskais nosaukums: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), kas pazīstama arī kā koka vārpa, koka kode, Dingyang, koku sēne, gaišā koka vārpa, smalkā koka vārpa un mākoņvārpa, ir saprofītiska sēne, kas aug uz sapuvušas koksnes. Melnā sēne ir lapas formas vai gandrīz...Lasīt vairāk -
Tonkatsu mērces maģija: garša un veselība vienā
Ievads Kad cilvēki domā par japāņu virtuvi, papildus tādiem klasiskiem ēdieniem kā suši un sašimi, noteikti ātri nāk prātā tonkatsu un tonkatsu mērces kombinācija. Tonkatsu mērces bagātīgajai un maigajai garšai, šķiet, piemīt maģisks spēks, kas acumirklī var rosināt cilvēku apetīti...Lasīt vairāk -
Bezglutēna pārtikas produktu pieaugošā popularitāte un uztura pievilcība
Ievads Mūsdienu pārtikas nozarē pakāpeniski parādās īpaša uztura tendence – bezglutēna pārtika. Bezglutēna diēta sākotnēji tika izstrādāta, lai apmierinātu cilvēku ar glutēna alerģiju vai celiakiju vajadzības. Tomēr mūsdienās tā ir pārsniegusi šo specifisko grupu un ir kļuvusi...Lasīt vairāk