-
Suši bambusa paklājiņš: daudzpusīgs rīks perfektai suši ripināšanai
Suši ir iemīļots japāņu ēdiens, kas ir ieguvis popularitāti visā pasaulē ar savu garšīgo garšu un māksliniecisko noformējumu. Viens no būtiskiem suši gatavošanas instrumentiem ir suši bambusa paklājiņš. Šis vienkāršais, taču daudzpusīgais rīks tiek izmantots, lai sarullētu un veidotu suši rīsus un pildījumus...Lasīt vairāk -
Garneļu krekeri: garšīga un daudzpusīga uzkoda
Garneļu krekeri, kas pazīstami arī kā garneļu čipsi, ir populāra uzkoda daudzās Āzijas virtuvēs. Tie ir izgatavoti no maltu garneļu vai garneļu, cietes un ūdens maisījuma. Maisījumu veido plānos, apaļos ripas un pēc tam žāvē. Cepti vai mikroviļņu krāsnī tie uzpūš...Lasīt vairāk -
Kā atšķirt gaišo un tumšo sojas mērci
Sojas mērce ir galvenā garšviela Āzijas virtuvē, kas pazīstama ar savu bagātīgo umami garšu un kulinārijas daudzpusību. Sojas mērces pagatavošanas process ietver sojas pupiņu un kviešu sajaukšanu un pēc tam maisījuma fermentāciju kādu laiku. Pēc fermentācijas maisījumu presē t...Lasīt vairāk -
Ir stājusies spēkā Pekinas Shipuller Vermicelli Halal sertifikācija
Lai apmierinātu klientu vajadzības, paplašinātu Longkou vermicelli pārdošanas apjomu un popularizētu mūsu ķīniešu ēdienu pasaulē, jūnija darba kārtībā ir iekļauta Halal sertifikācija vermicelli. Halal sertifikācijas iegūšana ietver stingru procesu, kas prasa...Lasīt vairāk -
Padomi dažādām gatavo ēdienu pārklāšanas metodēm
Pārklājumi, piemēram, cietes un maizes izstrādājumi, nodrošina produkta vēlamo izskatu un tekstūru, vienlaikus saglabājot ēdiena garšu un mitrumu. Šeit ir daži ieskati par izplatītākajiem pārtikas pārklājumu veidiem, lai iegūtu vislabākos rezultātus no sastāvdaļām un pārklājuma aprīkojuma....Lasīt vairāk -
Augu izcelsmes pārtika — sojas proteīna produkti
Pēdējā laikā aktuāla tēma pārtikas rūpniecībā ir augu izcelsmes pārtikas produktu pieaugums un nepārtraukta izaugsme. Turpinot pieaugt cilvēku informētībai par veselības un vides aizsardzību, arvien vairāk cilvēku izvēlas samazināt dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņu un izvēlas augu izcelsmes...Lasīt vairāk -
Iepazīstieties ar irbulīšu vēsturi un lietošanu
Irbulīši ir bijuši Āzijas kultūras neatņemama sastāvdaļa jau tūkstošiem gadu, un tie ir galvenie galda piederumi daudzās Austrumāzijas valstīs, tostarp Ķīnā, Japānā, Dienvidkorejā un Vjetnamā. Irbuļu vēsture un izmantošana ir dziļi iesakņojusies tradīcijās un laika gaitā ir attīstījusies, kļūstot par svarīgu...Lasīt vairāk -
Sezama eļļa – populāra ķīniešu delikatese
Sezama eļļas gadsimtiem ilgi ir bijušas Āzijas virtuves pamatelements, novērtētas to unikālās garšas un daudzo veselības ieguvumu dēļ. Šī zeltainā eļļa ir iegūta no sezama sēklām, un tai ir bagātīga, riekstu garša, kas dažādiem ēdieniem piešķir dziļumu un sarežģītību. Papildus...Lasīt vairāk -
Halal sertifikācija: nodrošina atbilstību islāma uztura likumiem
Mūsdienu globalizētajā pasaulē pieprasījums pēc halal sertificētiem produktiem un pakalpojumiem pieaug. Tā kā arvien vairāk cilvēku uzzina un ievēro islāma uztura likumus, halal sertifikācija kļūst kritiska uzņēmumiem, kas cenšas nodrošināt musulmaņu patērētāju zīmi...Lasīt vairāk -
Vasabi pulveris: pikantās zaļās garšvielas izpēte
Vasabi pulveris ir pikants zaļš pulveris, kas izgatavots no Wasabia japonica auga saknēm. Sinepes novāc, žāvē un apstrādā vasabi pulvera pagatavošanai. Vasabi pulvera graudu lielumu un garšu var pielāgot atbilstoši dažādām vajadzībām, piemēram, padarīt to smalku...Lasīt vairāk -
Shanchu Kombu: Lieliskas jūraszāles
Shanchu Kombu ir ēdamo brūnaļģu jūraszāļu veids, ko parasti izmanto zupā. Viss ķermenis ir tumši brūns vai zaļgani brūns ar baltu sarmu uz virsmas. Iegremdēts ūdenī, tas uzbriest līdzenā sloksnē, kas ir biezāka vidū un plānāka un viļņota malās. Tas ir s...Lasīt vairāk -
Hondashi: daudzpusīga Umami garšas sastāvdaļa
Hondashi ir ātri pagatavojamā hondashi buljona zīmols, kas ir japāņu zupas buljona veids, kas izgatavots no tādām sastāvdaļām kā kaltētas bonito pārslas, kombu (jūraszāles) un šitaki sēnes. Hondashi ir graudaina garšviela. Tas galvenokārt sastāv no bonito pulvera, bonito karstā ūdens ekstrakta...Lasīt vairāk