-
Cepta zuša māksla: ceļvedis izvēlē, cepšanā un saderībā
Runājot par zušu virtuvi, cilvēki vispirms domā par ceptu zuti. Šis gardums ir baudīts gadsimtiem ilgi un ir pazīstams ar savu bagātīgo, pikanto garšu un maigo tekstūru. Šajā ceļvedī mēs izpētīsim zuša cepšanas mākslu, sākot no pareizā zuša veida izvēles līdz pat apgūšanai...Lasīt vairāk -
Onigiri nori izcelsme
Onigiri nori ir cieši saistīti ar to pagatavošanas metodi un kultūras nozīmi. Šīm ikoniskajām japāņu uzkodām ir sena vēsture, un to pagatavošanas metodes un ēšanas paradumi aizsākās senatnē. Karojošo valstu periodā Japānā senie japāņi...Lasīt vairāk -
Kā atšķirt sojas mērces pakāpi
Sojas mērce ir daudzu Āzijas virtuvju pamatelements, kas pazīstama ar savu bagātīgo umami garšu un kulinārijas daudzpusību. Tomēr ne visas sojas mērces ir vienādas, un izpratne par vērtēšanas sistēmu var palīdzēt izvēlēties kvalitāti, kas vislabāk atbilst jūsu gatavošanas vajadzībām. ...Lasīt vairāk -
Atklājiet zivju ikru pasauli
Runājot par jūras velšu delikatesēm, zivju ikri ir īsts dārgakmens un bieži vien ieņem centrālo vietu. Sākot ar unikālo tekstūru un beidzot ar neatkārtojamo garšu, zivju ikri ir bijuši daudzu pasaules virtuvju pamatelements. Bet kas īsti tie ir? Kādas ir atšķirības starp dažādiem...Lasīt vairāk -
Sezama salātu mērce: garda un daudzpusīga piedeva jūsu maltītēm
Sezama salātu mērce ir aromātiska un aromātiska mērce, ko parasti izmanto Āzijas virtuvē. Tā tradicionāli tiek gatavota no tādām sastāvdaļām kā sezama eļļa, rīsu etiķis, sojas mērce un saldinātāji, piemēram, medus vai cukurs. Mērcei raksturīga riekstaina, pikanta un salda garša...Lasīt vairāk -
Suši bambusa paklājiņš: daudzpusīgs instruments perfektai suši rullēšanai
Suši ir iemīļots japāņu ēdiens, kas ir ieguvis popularitāti visā pasaulē, pateicoties tā gardajām garšām un mākslinieciskajai noformēšanai. Viens no svarīgākajiem suši pagatavošanas rīkiem ir suši bambusa paklājiņš. Šis vienkāršais, bet daudzpusīgais rīks tiek izmantots, lai sarullētu un veidotu suši rīsus un pildījumus...Lasīt vairāk -
Garneļu krekeri: garda un daudzpusīga uzkoda
Garneļu krekeri, kas pazīstami arī kā garneļu čipsi, ir iecienīta uzkoda daudzās Āzijas virtuvēs. Tos gatavo no maltu garneļu, cietes un ūdens maisījuma. Maisījums tiek veidots plānās, apaļās ripiņās un pēc tam žāvēts. Fritējot vai karsējot mikroviļņu krāsnī, tie uzpūšas...Lasīt vairāk -
Kā atšķirt gaišo un tumšo sojas mērci
Sojas mērce ir Āzijas virtuves pamatpiedeva, kas pazīstama ar savu bagātīgo umami garšu un kulinārijas daudzpusību. Sojas mērces pagatavošanas process ietver sojas pupiņu un kviešu sajaukšanu un pēc tam maisījuma fermentēšanu noteiktu laiku. Pēc fermentācijas maisījums tiek presēts...Lasīt vairāk -
Pekinas Shipuller nūdeļu halāla sertifikācija ir stājusies spēkā
Lai apmierinātu klientu vajadzības, paplašinātu Longkou nūdeļu pārdošanas apjomus un reklamētu mūsu ķīniešu ēdienu pasaulē, jūnijā darba kārtībā ir iekļauta nūdeļu halal sertifikācija. Halal sertifikācijas iegūšana ir stingrs process, kas prasa...Lasīt vairāk -
Padomi dažādām gatavu pārtikas produktu pārklāšanas metodēm
Pārklājumi, piemēram, cietes un panējumi, nodrošina vēlamo produkta izskatu un tekstūru, vienlaikus saglabājot pārtikas garšu un mitrumu. Šeit ir sniegts ieskats visizplatītākajos pārtikas pārklājumu veidos, lai iegūtu vislabākos rezultātus no jūsu sastāvdaļām un pārklāšanas iekārtām...Lasīt vairāk -
Augu izcelsmes pārtikas produkti — sojas proteīna produkti
Nesen pārtikas rūpniecībā aktuāla tēma ir augu izcelsmes pārtikas pieaugums un nepārtraukta izaugsme. Tā kā cilvēku izpratne par veselību un vides aizsardzību turpina pieaugt, arvien vairāk cilvēku izvēlas samazināt dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņu un izvēlēties augu izcelsmes...Lasīt vairāk -
Iepazīstiniet ar irbulīšu vēsturi un lietošanu
Irbulīši ir bijuši neatņemama Āzijas kultūras sastāvdaļa tūkstošiem gadu un ir neatņemams galda piederums daudzās Austrumāzijas valstīs, tostarp Ķīnā, Japānā, Dienvidkorejā un Vjetnamā. Irbulīšu vēsture un lietošana ir dziļi iesakņojusies tradīcijās un laika gaitā ir attīstījusies, kļūstot par svarīgu...Lasīt vairāk