-
5 padomi, kā ēst japāņu ēdienu
1. Sāciet ar frāzi Runājot par virtuvi, japāņu ēdieni diezgan atšķiras no amerikāņu ēdieniem. Pirmkārt, izvēlētais ēšanas piederums ir irbulīši, nevis dakša un nazis. Otrkārt, ir daudz ēdienu, kas raksturīgi tikai japāņu galdam un kas jāēd ...Lasīt vairāk -
Padomi par konjaka nūdelēm
Kas ir konjaka nūdeles? Konjaka nūdeles, ko parasti sauc par širataki nūdelēm, ir gatavotas no konjaka jama sakneņiem. Tās ir vienkāršas, gandrīz caurspīdīgas nūdeles, kas iegūst garšu no jebkura ēdiena, ar ko tās tiek pasniegtas. Pagatavotas no konjaka jama sakneņiem, ko dēvē arī par ziloņa...Lasīt vairāk -
Vasabi pulveris: suši dvēseles radinieks
Japāņu virtuvē vasabi pulveris ar savu aso garšu un unikālo aromātu ir kļuvis par izsmalcinātu suši piedevu. Bieži apmeklētie suši restorāni izmanto svaigu vasabi, savukārt mājas pavāri to aizstāj ar vasabi pulveri. Neatkarīgi no formas, vasabi vienmēr izraisa sajūsmu ar savu...Lasīt vairāk -
Japāņu adatu rīvmaize: dažādi izmēri un atbilstošie pārtikas produkti
Japāņu adatveidīgās maizes klijas ir unikāls maizes pārstrādes produkts, kas pazīstams ar savu slaido, adatai līdzīgo formu. Šāda veida maizes klijām ir ne tikai kraukšķīga garša, bet arī labas iesaiņošanas īpašības, kas var piešķirt unikālu garšu un tekstūru dažādiem ceptiem ēdieniem. Atkarībā no klijas lieluma...Lasīt vairāk -
Tempuras pulvera lietošanas soļi japāņu restorānos
Tempura varētu būt pati tradicionālākā japāņu virtuve (iedomājieties to kā maizīti japāņu ēdienu scēnā "ēd, cik vari") – vieglāka un kraukšķīga no ārpuses, sulīga un maiga iekšpusē. Tempura ir ēdiens ar vieglu, kraukšķīgu garozu un maigu, sulīgu pildījumu, un tempura noslēpums...Lasīt vairāk -
Kraukšķīgā koda uzlaušana: kāpēc katrā virtuvē ir nepieciešamas rīvmaizes
Karstajā eļļas pannā rīvmaize vienmēr var piešķirt ēdienam kārdinošu zeltainu garoziņu. Neatkarīgi no tā, vai tā ir zeltaini un kraukšķīgi cepta vista, garneļu steiki no ārpuses un maigi sīpolu riņķi vai kraukšķīgi un gardi cepti sīpolu riņķi, rīvmaize vienmēr var piešķirt ēdienam unikālu garšu un aromātu....Lasīt vairāk -
Japāņu marinēti redīsi: tradīciju un mūsdienu labsajūtas simfonija
Marinētu redīsu kultūras saknes Marinēti redīsi jeb, kā tos bieži sauc, Takuan-zuke vai daikon tsukemono, sevī ietver sevī kulinārijas atjautības paaudžu stāstu. Tā nebija tikai laimīga nejaušība; tā radās no ļoti reālas nepieciešamības pasargāt dārzeņus no bojāšanās, kad tie...Lasīt vairāk -
Temaki suši: japāņu prieks, ko var apgūt pat iesācēji
Tātad, tev ir temaki suši, vai ne? Tas ir kā šis lieliskais japāņu ēdiens, ko var pagatavot ar pirkstiem – paņem gabaliņu kraukšķīgo nori jūraszāļu, piepilda to ar garšīgiem suši rīsiem un jebkādiem pildījumiem, kas tev patīk. Tas nav tikai ēdiens, tā ir tāda kā jautra, pašrocīga lieta. Aizmirsti par...Lasīt vairāk -
Sojas proteīns: zelta pagrieziena punkts pārtikas rūpniecības transformācijā
Padziļinoties globālajai izpratnei par veselību un ilgtspējīgas attīstības koncepcijām, augu izcelsmes olbaltumvielu tirgus piedzīvo eksplozīvu izaugsmi. Kā “universāls” augu izcelsmes olbaltumvielu saimes produkts, sojas proteīns ir kļuvis par galveno izejvielu pārtikas uzņēmumu pārveidošanai un modernizācijai, izmantojot...Lasīt vairāk -
Saldēts produkts - Wakame salāti
wakame salāti: labs sabiedrotais svara zaudēšanai. Mūsdienās, tiecoties pēc veselīga dzīvesveida, arvien vairāk cilvēku sāk pievērst uzmanību savam uzturam. Īpaši tiem, kas cenšas zaudēt svaru, ir ļoti svarīgi atrast ēdienu, kas apmierinās gan garšu, gan palīdzēs zaudēt svaru. ...Lasīt vairāk -
Inari suši – Inari laikmets
Pagatavojiet paši savus suši, kas ir pilni ar japāņu garšu! Uzlabojoties cilvēku dzīves līmenim, daudzi japāņu, korejiešu un taizemiešu ēdieni ir kļuvuši iecienīti arī ķīniešu vidū. Šodien es vēlētos dalīties ar jums ēdienā, kas ir pilns ar japāņu garšu. Mani mājās gatavotie suši ir gards ēdiens japāņu...Lasīt vairāk -
Organiskās sojas pupiņu pasta: barojošs un daudzpusīgs kulinārijas prieks
Mūsdienu veselīga uztura meklējumos bioloģiskās sojas pupiņu pastas ir ļoti pieprasītas daudzu pārtikas entuziastu vidū. Pateicoties bagātīgajām uzturvielām, tās ir ātri ieguvušas popularitāti pārtikas aprindās. Neatkarīgi no tā, vai tās ir paredzētas fitnesa entuziastiem, kas rūpējas par savu ķermeņa formu vai veselību – apzinīgi cilvēki iegādājas...Lasīt vairāk