Rudens sākums ir 13. saules periods no "24 saules periodiem" un rudens sākums. Rudens katru gadu sākas 7. vai 8. augustā, kad saule sasniedz 135 grādu garuma grādus. Tas parasti norāda, ka karstā vasara tuvojas beigām un tuvojas rudens.
Pēc rudens sākuma temperatūra mainās no karstas uz vēsu, cilvēka ķermeņa patēriņš pakāpeniski samazinās, un apetīte sāk pieaugt. Tāpēc uzturu un diētu var zinātniski pielāgot un pielāgot rudens īpašībām, lai papildinātu vasaras patēriņu un sagatavotos ziemai. Rudens klimats ir sauss, lai gan nakts ir vēsa, bet dienas klimats joprojām ir augsts, tāpēc saskaņā ar principu "sausums ir mitrs", tam jābalstās uz barojošu Jiņ un attīrošu karstumu, sausuma mitrināšanu un slāpju remdēšanu, var izvēlēties svaigu un nomierinošu pārtiku, sezama sēklas, medu, pretsēnīšu, piena produktus un citus pārtikas produktus ar mitrinošu iedarbību. Rudenī gaisa mitrums ir zems, un āda viegli žūst. Tāpēc visa rudens laikā jāpievērš uzmanība organisma ūdens un vitamīnu uzņemšanai.
Viena no suši unikālajām iezīmēm ir tā, ka tie mainās līdzi gadalaikiem, un pavasarī, vasarā, rudenī un ziemā sastāvdaļas ir dažādas.
Pavasarī suši pavāri bieži pievieno svaigas un košas sastāvdaļas, piemēram, ķiršu ziedus, bambusa dzinumus un jaunusingversŠīs sastāvdaļas ne tikai piešķir suši krāsu, bet arī sniedz vieglu un atsvaidzinošu garšu, kas atspoguļo sezonas dabisko atdzimšanu.
Tuvojoties vasarai, suši sastāvdaļas sāk mainīties uz jūras veltēm, tostarp doradas, makreles un kalmāru, kas šajā periodā ir vissvaigākās. Turklāt vasaras dārzeņi, piemēram, gurķi un šiso lapas, bieži tiek izmantoti, lai suši piešķirtu vēsu un kraukšķīgu elementu, kas ir ideāli piemērots siltākam laikam.
Rudens suši piedāvā bagātīgas un gardas sastāvdaļas. Šī sezona ir pazīstama ar jūras veltēm, piemēram, lasi, tunci un dzeltenastes tunci, kas tiek augstu vērtētas to apaļīgās, sulīgās tekstūras dēļ. Turklāt suši bieži tiek izmantotas sēnes, piemēram, šitake un matsutake, kas piešķir bagātīgu umami garšu, kas papildina mainīgos gadalaikus.
Visbeidzot, ziemā suši sastāvdaļas iegūst sātīgu un sildošu garšu. Joprojām bieži tiek izmantotas treknas zivis, piemēram, tuncis un lasis, taču tādu sastāvdaļu kā krabju, ķemmīšgliemeņu un ikru pievienošana piešķir suši greznu un izsmalcinātu sajūtu. Turklāt sakņu dārzeņi, piemēram, redīsi un burkāni, tiek izmantoti, lai ēdieniem piešķirtu komforta un zemes noskaņu.
Kopumā suši sastāvdaļu izmaiņas "Četru gadalaiku" ietvaros atspoguļo ne tikai svaigu sastāvdaļu pieejamību, bet arī demonstrē suši šefpavāru mākslinieciskumu un radošumu, pielāgojot savu prasmi gada dabiskajiem ritmiem. Neatkarīgi no tā, vai tās ir pavasara delikātās garšas vai ziemas bagātīgā tekstūra, katrs suši kumoss patiesi iemieso katra gadalaika būtību.
Kontaktinformācija
Pekinas kuģu būvētava Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Tīmeklis:https://www.yumartfood.com/
Publicēšanas laiks: 2024. gada 15. augusts