ŠančuKombuir ēdamas kelpjveida jūraszāles veids, ko parasti izmanto zupās. Viss ķermenis ir tumši brūns vai zaļgani brūns ar baltu sarmu virspusē. Iegremdētas ūdenī, tās uzbriest plakanā sloksnē, kas vidū ir biezāka un malās plānāka un viļņaina. Tās ir jūraszāles ar augstu ārstniecisko vērtību. Pēc dabas aukstas, pēc garšas sāļa.
Vienlaikus to var izmantot arī pupiņu mizas salātu pagatavošanai. Konbu novāra ūdenī, līdz tas kļūst mīksts, tad sasmalcina, sajauc ar pupiņu mizu un pievieno dažādas mērces, lai izveidotu gardus salātus. To var izmantot arī sašimi pagatavošanai: iemērc konbu ūdenī 30 minūtes, sagriež plānās strēmelītēs, liek katlā uz lēnas uguns, pievieno mērci, pagaršo, pievieno rīsu etiķi, cukuru, turpina cept uz vidējas uguns, 10 minūtes liek cepeškrāsnī, izņem ārā un pievieno ēdamo sāli, lai pagatavotu sāls konbu. Ievieto sašimi bļodā un pievieno sāls konbu tā, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi pārklātas ar sāls konbu, atdzesē ledusskapī uz dienu, pievieno atbilstošu daudzumu vasabi, un gardais konbu sašimi ir gatavs.
Papildus kulinārijas īpašībām žāvētā konbu tiek vērtēta arī tās potenciālo ieguvumu veselībai dēļ. Bagāta ar svarīgām uzturvielām un minerālvielām, tostarp jodu, kalciju un vitamīniem, tā sniedz uzturvērtību ēdieniem, kuros tā tiek iekļauta. Šanču konbu papildina uzturu, pazemina asinsspiedienu, regulē cukura līmeni asinīs, veicina svara zaudēšanu un detoksikāciju, stiprina kaulus utt. Turklāt rehidratētās jūraszāles var izmantot dažādos kulinārijas pielietojumos, ļaujot pavāriem un mājas pavāriem izpētīt tās daudzpusību un uzlabot savu darinājumu garšu.
Mūsu uzņēmuma Shanchu Konbu sviestmaizei ir bagātīga garša, apburošs aromāts un ievērojama tekstūra, un tai piemīt potenciāls pārveidot parastus ēdienus neparastos kulinārijas šedevros. Neatkarīgi no tā, vai esat profesionāls šefpavārs vai aizrautīgs mājas pavārs, mūsu Shanchu Konbu ir obligāta sastāvdaļa, kas sola pacelt jūsu kulinārijas centienus jaunā līmenī.
Mūsu uzņēmumā mēs lepojamies ar to, ka piedāvājam augstākās kvalitātes produktusŠanču Konbukas izceļas ar savām izcilajām īpašībām. Mūsu žāvētajām jūraszālēm ir bieza tekstūra, tumši zaļa nokrāsa un dabīgs pulveris uz virsmas, kas norāda uz to tīrību un augsto kvalitāti. Runājot par garšu, mūsu produktam ir bagātīga, garda garša, ko papildina apburošs okeāna aromāts, kas uzlabo kopējo kulinārijas pieredzi.
Tas ir pazīstams ar savu umami bagāto garšu un bieži tiek izmantots daši pagatavošanā, kas ir japāņu virtuves pamatsastāvdaļa. Žāvētas kombu brūnaļģes izmanto arī buljonu, zupu un sautējumu aromatizēšanai, kā arī dažādu ēdienu garšas dziļuma piešķiršanai. Tās ir bagātas ar uzturvielām un tiek vērtētas to potenciālo ieguvumu veselībai dēļ. Žāvētas kombu brūnaļģes var rehidratēt un izmantot dažādos ēdienos, lai uzlabotu to garšu.
Viena no mūsu Šanču Konbu atšķirīgajām iezīmēm ir tā stingrā un nedaudz elastīgā tekstūra. Šīs augstas kvalitātes jūraszāles gatavošanas laikā izcili labi mitrinās, kļūstot mīkstas, nezaudējot savu strukturālo integritāti. Mūsu uzņēmuma kombu ir biezs, ar bagātīgu, tumši zaļu krāsu un dabisku pulverveida virsmu, tam ir dziļa, pikanta umami garša un patīkams okeāna aromāts. Labam kombu jābūt stingrai, bet nedaudz elastīgai tekstūrai. Tam vajadzētu labi rehidratēties, lietojot to ēdiena gatavošanā, kļūstot mīkstam, bet ne putrveidīgam. Garša ir tīra, ne pārāk zivīga vai rūgta.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 26. jūnijs