Samosa kā populārā ielas uzkodas visur dziļi mīl pusdienotājus. Ar savu unikālo garšu un kraukšķīgo ādu tas daudzos no jums ir kļuvis par delikatesi. Šajā rakstā būs sīki aprakstīts sagatavošanas process, garšas īpašības un tas, kā pagatavot un baudīt trauku.
Samosa veidošanas process ：
Pirmais solis Samosa veidošanā ir pildījuma sagatavošana. Tradicionālie karija ragu pildījumi parasti ir kartupeļi, burkāni, zirņi un citi dārzeņi ar garšvielām un karija pulveri, lai veidotu unikālu garšu. Šeit ir soļi, kā padarīt karija raga pildījumu:
1. Sagatavojiet sastāvdaļas: izvēlieties atbilstošu daudzumu kartupeļu, burkānu un zirņu, mazgājiet tos un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Pagatavojiet vārītu ēdienu: ielieciet katlā sagrieztus kartupeļus un burkānus, pievienojiet atbilstošo ūdens daudzumu un vāriet tos līdz mīkstiem un sapuvušiem. Pēdējās minūtēs var pievienot zirņus, lai tie būtu maigi.
3. Sezona: noņemiet vārītās sastāvdaļas, noteciniet un ielieciet tās bļodā. Pievienojiet nedaudz sāli, melnos piparus, karija pulveri un nedaudz sezama eļļas. Labi samaisiet. Atlieciet malā.
Nākamie ir soļi, kā padarīt ādu:
1. Sagatavojiet mīklu: Ielieciet pareizo miltu daudzumu lielā bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un ūdens un mīciet gludā mīklā. Mīklai jābūt mēreni mīkstai un cietai, ļaujot sekojošai ritēšanai.
2. Mosties: pārklājiet mīcīšanas mīklu ar mitru audumu un ļaujiet tai sēdēt 30 minūtes, lai mīksto mīklu turpmākai darbībai.
3. Rullējiet ādu: Mīklu sadaliet mazās devās un izrullējiet to pa vienam, ar biezumu apmēram 2-3 mm.
Visbeidzot, iesaiņojiet pildījumu mīklā:
Nākamie ir soļi, kā padarīt ādu:
1. Sagatavojiet mīklu: Ielieciet pareizo miltu daudzumu lielā bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un ūdens un mīciet gludā mīklā. Mīklai jābūt mēreni mīkstai un cietai, ļaujot sekojošai ritēšanai.
2. Mosties: pārklājiet mīcīšanas mīklu ar mitru audumu un ļaujiet tai sēdēt 30 minūtes, lai mīksto mīklu turpmākai darbībai.
3. Rullējiet ādu: Mīklu sadaliet mazās devās un izrullējiet to pa vienam, ar biezumu apmēram 2-3 mm.
4. Visbeidzot, iesaiņojiet pildījumu mīklā:
(1) Iepakojuma pildījums: paņemiet velmētas mīklas gabalu, ielieciet pareizo pildījuma daudzumu, viegli mīciet malu, lai pārliecinātos, ka pildījums neizplūst. Lai palielinātu skaistumu un blīvēšanu, varat izmantot dakšiņu, lai nospiestu malu.
(2) Cepts: ielejiet pareizo eļļas daudzumu katlā, uzkarsējiet, ielieciet iesaiņoto samosu eļļā, apcepiet līdz zeltaini brūnai, noņemiet kanalizācijas eļļu.
Samosa garšas īpašības ：
Samosa āda ir kraukšķīga, pildījums ir smaržīgs un tekstūra ir bagāta. Pēc ādas cepšanas, veidojot zeltainas kraukšķīgā apvalka slāni, iekost uz leju, izdeva kraukšķīgu skaņu, mutes dzirdināšanu. Aromatizētie kartupeļi, burkāni un zirņi izdala spēcīgu karija aromātu ar mīkstu un vaskotu tekstūru, ar nelielu saldumu un pikantu garšvielu.
Kā pagatavot un baudīt samosu ：
Samosa izgatavošana prasa zināmu laiku un prasmi, bet, kad esat apguvis sagatavošanas metodi, jūs varat viegli izbaudīt delikatesi mājās. Šeit ir daži padomi, kā gatavot un baudīt samosu:
1. Cepts: tradicionāloyamosa parasti cep ar kraukšķīgu ādu un smaržīgu pildījumu. Ceptiem jāpievērš uzmanība eļļas temperatūrai, pārāk augstu un viegli apcepam koksam, pārāk zems izraisīs karija leņķa iesūkšanu pārāk daudz eļļas, taukainas garšas.
2. Cepšana: ja vēlaties veselīgāku iespēju, mēģiniet cept Samosu cepeškrāsnī. Novietojiet iesaiņoto samosu uz cepešpannas, suku ar plānu eļļas slāni, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 c un cep apmēram 20 minūtes līdz zeltainai un kraukšķīgai.
3. Ar mērci: Samosa var pasniegt ar dažādām mērcēm, piemēram, saldo čili mērci, čatnijas mērci vai mājās gatavotu koriandra mērci, lai pievienotu garšas slāņus.
4. kā uzkodas vai skavas: samosu var izmantot kā uzkodu vai maltītes daļu. Var saskaņot rīsus, salātus, veidot bagātīgu galda izvēli.
Samosa ir garšīgs un interesants ēdiens, lai gan ražošanas process ir nedaudz garlaicīgs, taču gatavais produkts noteikti ir tā vērts. Neatkarīgi no tā, vai kā uzkodas, vai kā maltīte, Samosa var dot cilvēkiem patīkamu garšas pieredzi. Apgūstot ražošanas prasmes, jūs varat arī viegli izbaudīt šo klasisko ēdienu mājās un dalīties ar šo gardo laimi ar ģimeni un draugiem.
Saskare
Pekinas SIGEULLER Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Pasta laiks: Dec-31-2024