Japāņu ēdieni ir balstīti uz svaigām zivīm, un tie ir vispiemērotākie ar stipru un atsvaidzinošu garšu.sakeTā saukto sake gatavo no rīsiem, kas tiek novākti rudenī un raudzēti ziemā. Senatnē Japānā bija tikai "duļķains vīns", nevis sake. Vēlāk daži cilvēki dzērienam pievienoja ogļskābo gāzi, lai tas nogulsnētos, un dzēra tā dzidro brūvējumu, tāpēc tam radās nosaukums "sake".
10 labākie sake zīmoli
1.Hakutsuru
Viena no piecām labākajām sake vīna darītavām Japānā, pirmais sake zīmols. 1. Hakutsuru sake nav pikants, ar rīsu garšu, ilgu pēcgaršu, nogulsnes, var sakratīt pirms dzeršanas, ļoti piemērots meitenēm un cilvēkiem, kuri tikai sākuši saskarties ar sake.
2. Ozeki
Ozeki sake ir ietekmīgs zīmols Japānā, viens no pieciem galvenajiemsakeJapānas vīna darītavu zīmola nosaukums cēlies no tradicionālā japāņu sumo sporta veida, un sacensību uzvarētājs tiek apbalvots ar “Ozeki” titulu. Klasiskā One Cup Sake laišana klajā 1964. gadā būtiski ietekmēja sake popularitāti. One Cup Sake ir ļoti ērts, to var atdzesēt vai uzsildīt ar karstu ūdeni dzeršanai, vienlaikus saglabājot stabilu garšu, kas var apmierināt dažādu cilvēku gaumes. Viņa ģimenei, sākot no lielā Yin brūvējuma līdz tīram rīsu vīnam, kvalitāte nav slikta, ir iespēja to iegādāties dzeršanai.
3. Gekkeikan
Gekkeikan ir viens no trim vadošajiem sake zīmoliem Japānā un viena no piecām vadošajām sake vīna darītavām Japānā ar 377 gadu vēsturi. “Gekkeikan” pārstāvis ir viņa Fenglin tīro rīsu Da Yin vīns, kurā izmantoti “vīna rīsu karalis” Shan Tian Jin, ar 35% sarkano rīsu saturu, ar smalkiem un elegantiem augļiem: meloni, kantalupi un sausserdi, vīnam ir pilnīgs ķermenis, garša ir maiga un pēcgarša tīra un ilga.
4.Šočikubai
Ir draugi no tālienes, trīs vai pieci draugi, ar kuriem laimīgi iedzert, protams, uz ledus ir pods ar priedēm, bambusu un plūmēm. Izveidojis “Treasure Wine Making” (viens no pieciem galvenajiem Japānas vīna darītavām).sakevīna darītavas), nosaukums acīmredzami cēlies no tradicionālās ķīniešu kultūras “trīs aukstuma draugi”, jo tā ir arī nedaudz intīmāka. Šajā vīnā tiek izmantots “krizantēmu raugs”, vīns ir maigāks un aromātiskāks, ko papildina vieglas rīsu un koksnes garšas.
5. Nihonsakari
Nihonsakari ir neliela, labi pazīstama vīna darītava Kansai reģionā, viena no piecām lielākajām sake vīna darītavām Japānā, lai gan pārdošanas apjomi nav lielākie, reputācija ir ļoti laba. Viņa ģimene ir vairāk slavena ar tīru rīsu vīnu un Yin vīnu, vīns ir maigs, salds un rūgts.
Nihonsakari ir izkopis daudzus sake nozares talantus un nesen iepildījis karstu sake alumīnija kārbās, lai to pārdotu Japānas veikalos, šķiet, ka nākotnē “Kanto vārīšana ar karstu sake” vairs nav sapnis.
6. Juyondai
Visaugstākās klases sake, kas izgatavots no vīna, sauc par “maģisko vīnu”, un 14. paaudze ir viena no “maģiskajām vīnām”, un tā tiek atzīta arī par pirmo, trūkums ir tā dārgums un pārāk daudzi cilvēki to apcep. 14. paaudzes nosaukums cēlies no 14. paaudzes Takagi vīna, kas sākotnēji tika izmantots tikai vīna novecošanai, kas uzglabāts daudzus gadus, bet negaidīja, ka tas attīstīsies atsevišķā sērijā. Četrpadsmit augstākās klases sake paaudzes, izmantojot pašattīstītus “haima” vīna rīsus: Yamada, Jinmojin, Miyama brokāta hibrīdu pēcnācējus.
7. Kikuhime
Kikuji, man patīk nosaukums, kad to dzirdu. Sakē fani dzied dziesmu: “Cīņas mākslas augstākā brīnišķīgā ziedu orhideju dziesma, Longquan Baodao pavēl pasaulei, Kikuji melnais pūķis.” Var redzēt Kikuji statusu sakē pasaulē. Lielākā daļa Kikuhime vīnu tiek izturēti nobriedušā stilā, ar spēcīgu umami un svaigu, viegli sāļu garšu. Kopumā sake ir caurspīdīgs, un Kikuhime vīna gadījumā tas ir zeltaini brūns. Lai tas izskatītos kā valkājot vieglu grimu, zeltaini caurspīdīgs, saglabājot vīna dabisko aromātu.
8. Dassai
Rex festivāls ir pazīstams kā “japāņu Moutai”. Tā ir neliela fabrika ar ierobežotu produkciju, vai arī tāpēc, ka tas ir Abes dzimtās pilsētas īpašais vīns, pēdējos gados tas ir ātri kļuvis par populārāko. Dassai festivāla galvenie produkti ir Dassai 50, Dassai trīskāršās šķirošanas deviņu punktu Dassai, Dassai divu šķirošanas trīs punktu Daina vīns, šie trīs tīrie rīsu Dayin vīni. Starp tiem Rex festivāla divu šķirošanas trīs punktu (23%), kas tika laists klajā 92. gadā un izraisīja šoku, ar īpaši zemu balto rīsu pakāpi un elegantu augļu stilu, kas tajā laikā bija reti sastopams, ir lieliski pārdošanas argumenti. Rex sake ir tipisks jauns japāņu sake, tam ir gan aromāts, gan garša, bagātīgs augļu aromāts, lielākā daļa jādzer zemā temperatūrā, un tas jādzer baltvīna glāzēs, lai labāk sajustu tā aromātu.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, kam Japānā ir “valsts viesu vīna” reputācija, ir sens zīmols, kuru nedrīkst palaist garām. Uzņēmumu sanāksmēs, biznesa diskusijās Kiku-Masamune ne tikai zaudē identitāti, bet arī izceļ dabu. Iemesls, kāpēc Kiku-Masamune koncentrējas uz spēcīgo garšu.
Vīns, tā kā to var saskaņot ar ēdieniem, kas viens otru papildina, ir pirmā izvēle galda vīnam. Pēc dzeršanas vīns nepaliks mutē ar liekām salduma niansēm, nebojās ēdiena sākotnējo garšu. Tas var arī nomazgāt atlikušos piemaisījumus no šiem bagātīgajiem ēdieniem un ir atsvaidzinošs.
Visbeidzot, tas garšo tik labi, ka ir ideāli piemērots sejas kopšanai. Kiku-Masamune ir darbojusies arī kosmētikas ražošanas nozarē, 13 gadus ieguvusi arī Cosmo balvas, saturot augstu aktīvā rauga koncentrāciju, un tā ir vienkārši pieejamā SK2 Fairy Water versija!
10. Asaka
Vienkārši sakot, Asaka ir “vietējais” sake, ko ražo Tianjin Nakaya spirta rūpnīca, kas pieder Japānas Nara Nakaya spirta rūpnīcai. Šis zīmols ražo tikai augstākās kvalitātes sake, kas ir virs tīru rīsu līmeņa, un to var izmantot, lai sāktu ražošanu. Piemēram, Chaoxiang tīro rīsu Yin Brew izmaksas ir ļoti augstas, tīru rīsu vīna kvalitātes, maltu rīsu īpatsvars ir 60%. Tam ir atsvaidzinošs augļu aromāts, garša ir maiga un viegli kraukšķīga, un pēcgarša ir līdzīga banānam, melonei, kas ir ikdienas maltīšu izvēle.
Kontaktinformācija
Pekinas Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tīmekļa vietne: https://www.yumartfood.com/
Publicēšanas laiks: 2025. gada 3. maijs