-
Saldēts edamame: japāņu ēdienu garšas aizbildnis mainīgajos gadalaikos
Japāņu virtuves pasaulē vasaras edamame ar savu svaigo un saldo garšu ir kļuvusi par izakaja dvēseles uzkodu un suši rīsu noslēdzošo pieskārienu. Tomēr sezonālā edamame novērtēšanas periods ir tikai daži mēneši. Kā šī dabas dāvana var pārvarēt ierobežojumus...Lasīt vairāk -
Kas ir Arare? —— Gardas japāņu rīsu krekeri
Arare (あられ) ir tradicionāla japāņu rīsu uzkoda, kas gatavota no lipīgiem rīsiem jeb japonikas rīsiem, kurus cep cepeškrāsnī, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru. Tā ir līdzīga rīsu krekerim, bet parasti ir mazāka un vieglāka, ar bagātīgām un daudzveidīgām garšām. Tā ir klasiska izvēle...Lasīt vairāk -
Patiesība par sojas mērces cenu atšķirību
Kā obligāta garšviela virtuvē, sojas mērces cenu atšķirība ir satriecoša. Tā svārstās no dažām juaņām līdz simtiem juaņu. Kādi ir iemesli? Izejvielu kvalitāte, ražošanas process, aminoskābju slāpekļa saturs un piedevu veidi kopā veido vērtību...Lasīt vairāk -
Kā novērtēt dārzeņu pavasara rullīšu kvalitāti
Pavasara rullīši ir tradicionāls gardums, ko cilvēki ļoti iecienījuši, īpaši dārzeņu pavasara rullīši, kas savu bagātīgo uzturvērtību un gardās garšas dēļ ir kļuvuši par regulāru sastāvdaļu daudzu cilvēku galdos. Tomēr, lai spriestu, vai dārzeņu pavasara rullīšu kvalitāte ir augstāka, ir nepieciešams...Lasīt vairāk -
Draugi Saūda Arābijā, ceram jūs redzēt
Celia Wang. Beijing Shipuller Co., Ltd. pārdošanas komanda no 2025. gada 12. līdz 14. maijam apmeklēs Saudifood izstādi Rijādā, lai dalītos ar Austrumu pārtikas kultūru ar draugiem Saūda Arābijā. Saūda Arābijas siltā kultūras vide un atvērtais tirgus liek mums justies sirsnīgi un...Lasīt vairāk -
Nikkei virtuve — brīnišķīgs japāņu un peruāņu virtuves sajaukums
Pēdējos gados starptautiskajā kulinārijas apritē ir izplatījusies “mix-and-match” tendence – fusion virtuve kļūst par gardēžu jauno iecienītāko ēdienu. Kad gardēžiem apnīk viena garša, šāda veida radoša virtuve, kas lauž ģeogrāfiskās robežas un rotaļājas ar sastāvdaļām...Lasīt vairāk -
5 padomi, kā ēst japāņu ēdienu
1. Sāciet ar frāzi Runājot par virtuvi, japāņu ēdieni diezgan atšķiras no amerikāņu ēdieniem. Pirmkārt, izvēlētais ēšanas piederums ir irbulīši, nevis dakša un nazis. Otrkārt, ir daudz ēdienu, kas raksturīgi tikai japāņu galdam un kas jāēd ...Lasīt vairāk -
Padomi par konjaka nūdelēm
Kas ir konjaka nūdeles? Konjaka nūdeles, ko parasti sauc par širataki nūdelēm, ir gatavotas no konjaka jama sakneņiem. Tās ir vienkāršas, gandrīz caurspīdīgas nūdeles, kas iegūst garšu no jebkura ēdiena, ar ko tās tiek pasniegtas. Pagatavotas no konjaka jama sakneņiem, ko dēvē arī par ziloņa...Lasīt vairāk -
Kā atšķirt gaišo sojas mērci, tumšo sojas mērci un austeru mērci?
Virtuvēs visā pasaulē var atrast dažādas garšvielas, starp kurām izceļas gaišā sojas mērce, tumšā sojas mērce un austeru mērce. Šīs trīs garšvielas no pirmā acu uzmetiena izskatās līdzīgas, tāpēc kā tās atšķirt? Tālāk mēs paskaidrosim, kā atšķirt...Lasīt vairāk -
Sakē zīmoli, kas jāzina japāņu restorānā
Japāņu ēdienu pamatā ir svaigas zivis, un tie ir vispiemērotākie kopā ar stipru un atsvaidzinošu sake. Tā saukto sake gatavo no rīsiem, kas tiek novākti rudenī un raudzēti ziemā. Senatnē Japānā bija tikai "duļķains vīns", nevis sake. Vēlāk daži cilvēki pievienoja karboni...Lasīt vairāk -
Mēs sirsnīgi aicinām partnerus no visas pasaules nākt un vest sarunas!
Uzņēmums “Beijing Shipuller Co., Ltd.” aicina jūs apmeklēt 2025. gada izstādi “Anuga Select Brazil”, lai izpētītu jaunas iespējas Dienvidamerikas tirgū! Uzņēmums “Beijing Shipuller Co., Ltd.”, kas jau 20 gadus ir vadošais uzņēmums pasaules pārtikas nozarē, piedalīsies izstādē “Anuga Select Brazil”, kas notiks no 2025. gada aprīļa...Lasīt vairāk -
Vasabi pulveris: suši dvēseles radinieks
Japāņu virtuvē vasabi pulveris ar savu aso garšu un unikālo aromātu ir kļuvis par izsmalcinātu suši piedevu. Bieži apmeklētie suši restorāni izmanto svaigu vasabi, savukārt mājas pavāri to aizstāj ar vasabi pulveri. Neatkarīgi no formas, vasabi vienmēr izraisa sajūsmu ar savu...Lasīt vairāk