-
Padomi par konjaka nūdelēm
Kas ir konjaka nūdeles? Konjaka nūdeles, ko parasti sauc par širataki nūdelēm, ir gatavotas no konjaka jama sakneņiem. Tās ir vienkāršas, gandrīz caurspīdīgas nūdeles, kas iegūst garšu no jebkura ēdiena, ar ko tās tiek pasniegtas. Pagatavotas no konjaka jama sakneņiem, ko dēvē arī par ziloņa...Lasīt vairāk -
Kā atšķirt gaišo sojas mērci, tumšo sojas mērci un austeru mērci?
Virtuvēs visā pasaulē var atrast dažādas garšvielas, starp kurām izceļas gaišā sojas mērce, tumšā sojas mērce un austeru mērce. Šīs trīs garšvielas no pirmā acu uzmetiena izskatās līdzīgas, tāpēc kā tās atšķirt? Tālāk mēs paskaidrosim, kā atšķirt...Lasīt vairāk -
Sakē zīmoli, kas jāzina japāņu restorānā
Japāņu ēdienu pamatā ir svaigas zivis, un tie ir vispiemērotākie kopā ar stipru un atsvaidzinošu sake. Tā saukto sake gatavo no rīsiem, kas tiek novākti rudenī un raudzēti ziemā. Senatnē Japānā bija tikai "duļķains vīns", nevis sake. Vēlāk daži cilvēki pievienoja karboni...Lasīt vairāk -
Mēs sirsnīgi aicinām partnerus no visas pasaules nākt un vest sarunas!
Uzņēmums “Beijing Shipuller Co., Ltd.” aicina jūs apmeklēt 2025. gada izstādi “Anuga Select Brazil”, lai izpētītu jaunas iespējas Dienvidamerikas tirgū! Uzņēmums “Beijing Shipuller Co., Ltd.”, kas jau 20 gadus ir vadošais uzņēmums pasaules pārtikas nozarē, piedalīsies izstādē “Anuga Select Brazil”, kas notiks no 2025. gada aprīļa...Lasīt vairāk -
Vasabi pulveris: suši dvēseles radinieks
Japāņu virtuvē vasabi pulveris ar savu aso garšu un unikālo aromātu ir kļuvis par izsmalcinātu suši piedevu. Bieži apmeklētie suši restorāni izmanto svaigu vasabi, savukārt mājas pavāri to aizstāj ar vasabi pulveri. Neatkarīgi no formas, vasabi vienmēr izraisa sajūsmu ar savu...Lasīt vairāk -
Japāņu adatu rīvmaize: dažādi izmēri un atbilstošie pārtikas produkti
Japāņu adatveidīgās maizes klijas ir unikāls maizes pārstrādes produkts, kas pazīstams ar savu slaido, adatai līdzīgo formu. Šāda veida maizes klijām ir ne tikai kraukšķīga garša, bet arī labas iesaiņošanas īpašības, kas var piešķirt unikālu garšu un tekstūru dažādiem ceptiem ēdieniem. Atkarībā no klijas lieluma...Lasīt vairāk -
Tempuras pulvera lietošanas soļi japāņu restorānos
Tempura varētu būt pati tradicionālākā japāņu virtuve (iedomājieties to kā maizīti japāņu ēdienu scēnā "ēd, cik vari") – vieglāka un kraukšķīga no ārpuses, sulīga un maiga iekšpusē. Tempura ir ēdiens ar vieglu, kraukšķīgu garozu un maigu, sulīgu pildījumu, un tempura noslēpums...Lasīt vairāk -
Kraukšķīgā koda uzlaušana: kāpēc katrā virtuvē ir nepieciešamas rīvmaizes
Karstajā eļļas pannā rīvmaize vienmēr var piešķirt ēdienam kārdinošu zeltainu garoziņu. Neatkarīgi no tā, vai tā ir zeltaini un kraukšķīgi cepta vista, garneļu steiki no ārpuses un maigi sīpolu riņķi vai kraukšķīgi un gardi cepti sīpolu riņķi, rīvmaize vienmēr var piešķirt ēdienam unikālu garšu un aromātu....Lasīt vairāk -
Japāņu marinēti redīsi: tradīciju un mūsdienu labsajūtas simfonija
Marinētu redīsu kultūras saknes Marinēti redīsi jeb, kā tos bieži sauc, Takuan-zuke vai daikon tsukemono, sevī ietver sevī kulinārijas atjautības paaudžu stāstu. Tā nebija tikai laimīga nejaušība; tā radās no ļoti reālas nepieciešamības pasargāt dārzeņus no bojāšanās, kad tie...Lasīt vairāk -
Temaki suši: japāņu prieks, ko var apgūt pat iesācēji
Tātad, tev ir temaki suši, vai ne? Tas ir kā šis lieliskais japāņu ēdiens, ko var pagatavot ar pirkstiem – paņem gabaliņu kraukšķīgo nori jūraszāļu, piepilda to ar garšīgiem suši rīsiem un jebkādiem pildījumiem, kas tev patīk. Tas nav tikai ēdiens, tā ir tāda kā jautra, pašrocīga lieta. Aizmirsti par...Lasīt vairāk -
Sojas proteīns: zelta pagrieziena punkts pārtikas rūpniecības transformācijā
Padziļinoties globālajai izpratnei par veselību un ilgtspējīgas attīstības koncepcijām, augu izcelsmes olbaltumvielu tirgus piedzīvo eksplozīvu izaugsmi. Kā “universāls” augu izcelsmes olbaltumvielu saimes produkts, sojas proteīns ir kļuvis par galveno izejvielu pārtikas uzņēmumu pārveidošanai un modernizācijai, izmantojot...Lasīt vairāk -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barselona, Spānija
Nosaukums: Seafood Expo Global (ESE) Izstādes datums: 2025. gada 6. maijs – 2025. gada 8. maijs Norises vieta: Barselona, Spānija Stenda Nr.: 2A300 Izstādes cikls: reizi gadā Seafood Expo Global (ESE) ar kopējo platību aptuveni 49 000 kvadrātmetru, piesaistot vairāk nekā 2000 uzņēmumu no vairāk nekā 80 valstīm, ...Lasīt vairāk