Tradicionālie ēdāji ēd suši ar rokām, nevis ar irbulīšiem.
Lielāko daļu nigirizuši nav nepieciešams iemērkt mārrutkos (vasabi). Dažus aromātiskus nigirizuši šefpavārs jau ir pārklājis ar mērci, tāpēc tie pat nav jāiemērc sojas mērcē. Iedomājieties, ka šefpavārs piecos no rīta ceļas, lai dotos uz zivju tirgu izvēlēties zivis, bet jūs zivju svaigumu pārklājat ar vasabi garšu. Cik gan viņam būs skumji.
Mērcējot sojas mērcē, neta pusei jābūt vērstai uz leju, nevis iemetiet rīsus sojas mērces traukā un sarullējiet. Suši jāapēd vienā kumosā. Labā suši restorānā nekad neradīsies sajūta, ka, ieliekot to mutē, "slūrēsiet tik lielu, ka piepildīs muti". Ēšana divos kumosos iznīcinās rīsu graudu blīvumu suši rīsu bumbiņā un ietekmēs garšu.
Ingveru ēd starp diviem dažādiem suši veidiem. Tas nav piedeva vai marinēts gurķis. Ingvera ēšana starp dažādu zivju sugu suši ēšanu ir paredzēta mutes dobuma attīrīšanai, lai abu zivju garšas nesajauktos, ko parasti sauc par "garšu nesajaukšanos".
Ja pasūtāt pats, garšai jābūt no vieglas līdz smagai, lai varētu izbaudīt katra veida suši svaigumu. Saldie suši, piemēram, olu suši un tofu suši, parasti tiek ēdi pēdējie.
Miso zupu dzer beigās, nevis sākumā.
Makizuši parasti ēd beigās, jo tradicionālais makizuši ir ļoti vienkāršs – vienkārši izspļauj zivi vai gurķi, ko izmanto, lai piepildītu nepaēdušu cilvēku vēderu, piemēram, rīsus.
Ēdot suši no konveijera lentes, apēdiet vienu šķīvi un paņemiet otru šķīvi, lai suši neatdzistu (šefpavāra rokas turēšanas dēļ svaigi pagatavotajiem suši būs viņa plaukstas temperatūra).
Ļoti tradicionāli ēdāji, ēdot suši, nedzer rīsu vīnu, jo rīsu un rīsu vīna garša ir līdzīga, un nav jēgas tos ēst kopā. Taču tagad restorāni reklamēs alkoholu, lai nopelnītu naudu, tāpēc to var ignorēt.
Kontaktinformācija
Pekinas Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tīmekļa vietne: https://www.yumartfood.com/
Publicēšanas laiks: 2025. gada 27. jūnijs