Galvenais lietojumsedamamerestorānos tas ir kā piedeva. Tā kā tas ir garšīgs un lēts, tas ir kļuvis par vienu no visizplatītākajiem piedevām. Pagatavošanaedamameir vienkārši, parasti vienkārši uzvārietedamame, apkaisiet to ar sāli vai vāriet sālītā ūdenī.
edamameir ne tikai garšīgs, bet arī palīdz atvieglot alkohola uzsūkšanos un novērst reibumu.edamameir izplatīta ne tikai restorānos, bet arī spēlē svarīgu lomu ikdienas dzīvē, bieži parādās brokastīs un tualetē, pasniedzot ar rīsiem.
Atlases laiks un metode
Labākais laiks, lai izvēlētosedamameir tad, kad pāksts ir kraukšķīga un maiga, un šķiedrvielu ir maz, un pārāk agra vai pārāk vēla novākšana ietekmēs kvalitāti. Pēc novākšanas tā ir jātransportē un jāapstrādā savlaicīgi, lai saglabātu svaigumu un garšu.
Apstrādes metode
Tīrīšana: Ieliecietedamamebaseinā, pievienojiet ūdeni, lai mērcētos, notīriet gliemežvāku dūņas un izlasiet iedobtās, tārpu sakostās, dzeltenās pupiņas utt. Mazgājiet partijās, rūpīgi izskalojot.
Blanšēšana: Ievietojiet notīrītoedamame98–100 ℃ karstā ūdenī, blanšējot 85 sekundes, lai kavētu enzīmu aktivitāti un saglabātu spilgti zaļo krāsu.
Atdzesēšana: Pēc blanšēšanas ātri atdzesējiet līdz zem 15 ℃ centrālās temperatūras, saglabājot spilgti zaļo krāsu un sajūtu mutē.
ātrā sasaldēšana: atdzesēta produkta ātrā sasaldēšanaedamamelai nodrošinātu, ka centrālā temperatūra nepārsniedz -18 ℃, pilnībā sasaldēts monomērs.
Ēšanas metode
sālītsedamameIevietojiet iztīrītoedamameKatliņā pievienojiet nedaudz sāls, kaltētu čili, Sičuaņas piparu graudus, zvaigžņu anīsu un citas garšvielas, vāriet 10–15 minūtes, izslēdziet uguni un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam pasniedziet.
žāvētsedamame: marinēt mazgātedamamenakti ar lielu daudzumu sāls, pēc tam vāriet un žāvējiet, var uzglabāt ilgu laiku, paņemiet sauju tieši.
edamamevokpannā cepta cūkgaļas vēdera daļa: fritējiet un iemērciet cūkgaļas vēdera daļu šķēlēs, apcepiet ar taukiem, pievienojietedamamekodolu un apcepiet, pēc tam pievienojiet vieglu sojas mērci un sāli pēc garšas, sulas kanna.
slinks tofu: lobītsedamameun saspaidītu, apcepiet sasmalcinātu ķirbi, uzvāriet, pievienojiet saspaidītu čili un tomātu pastu pēc garšas, labi samaisiet un pasniedziet.
garšvielāmedamamenogriezt abus galusedamame, noskalojiet ar sāli un rūpīgi novāriet aukstā ūdenī. Sagatavojiet garšvielas, piemēram, pupiņu pastu, ķiplokus, ingveru utt., apcepiet, līdz parādās smarža, pievienojietedamame, apcepiet, tad pievienojiet vieglu sojas mērci, austeru mērci, alu utt. Vāriet 15 minūtes, savāciet sulu un pasniedziet.
Kontaktinformācija
Pekinas kuģu būvētava Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Tīmeklis:https://www.yumartfood.com/
Publicēšanas laiks: 2025. gada 8. marts