Plašajā okeāna pasaulē zivju ikri ir garda dabas bagātība, ko tā dāvājusi cilvēkiem. Tiem ir ne tikai unikāla garša, bet arī bagātīgas uzturvielas. Tiem ir svarīga loma japāņu virtuvē. Izsmalcinātajā japāņu virtuves sistēmā zivju ikri ar saviem daudzveidīgajiem veidiem un gardajām garšām ir kļuvuši par suši, sašimi, salātu un citu ēdienu noslēdzošo elementu.
IZivju ikru definīcija
Zivju ikri, proti, zivju ikri, ir neapaugļoti ikri mātīšu olnīcās. Tie parasti ir graudaini, un to izmērs un forma atšķiras atkarībā no zivju veida. Šie sīkie ikri sevī ietver dzīvības spēku un arī unikālu garšu. Tā ir svarīga viela daudziem jūras organismiem pēcnācēju vairošanai, un tā ir kļuvusi arī par gardu delikatesi uz cilvēku galda.
IIVeidizivju ikri
(1) Laša ikri
Laša ikri, kā jau norāda nosaukums, ir laša ikri. To daļiņas ir pilnas un spilgtā krāsā, parasti oranžsarkanas vai oranždzeltenas, līdzīgas kristāla dārgakmeņiem. Laša ikriem ir elastīga tekstūra, un, tos iekodot, mutē rodas bagātīga umami garša ar svaigu okeāna elpu.
(2) Mencu ikri
Mencu ikri ir biežāk sastopami, ar relatīvi sīkām daļiņām un pārsvarā gaiši dzeltenā vai gaiši brūnā krāsā. Tiem ir svaiga garša, viegla smarža un neliels saldums, kas ir piemērots cilvēkiem, kuriem patīk vieglas garšas.
(3) Lidojošo zivju ikri
Lidojošo zivju ikriem ir sīkas, melnas vai gaiši pelēkas daļiņas un plāna membrāna virspusē. Tiem ir kraukšķīga garša, un, iekodot, tie rada "kraukšķošu" skaņu, piešķirot ēdienam unikālu garšas kārtu.
III. Uzturvērtībazivju ikri
(1) Bagāts ar olbaltumvielām
Zivju ikri satur lielu daudzumu augstas kvalitātes olbaltumvielu, kas ir svarīga izejviela cilvēka audu atjaunošanai un augšanai. Olbaltumvielu saturs katros 100 gramos zivju ikru var sasniegt 15–20 gramus, un šīs olbaltumvielas cilvēka organisms viegli sagremo un absorbē, tāpēc tās ir piemērotas visu vecumu cilvēkiem.
(2) Nepiesātinātās taukskābes
Zivju ikri ir bagāti ar nepiesātinātām taukskābēm, piemēram, omega-3 taukskābēm, kurām ir laba aizsargājoša iedarbība uz cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu, tās var pazemināt holesterīna līmeni un novērst tādas slimības kā arteriosklerozi. Vienlaikus tiem ir arī svarīga loma smadzeņu un acu attīstības veicināšanā, un tie ir neaizstājama uzturviela bērnu un pusaudžu augšanai.
(3) Vairāki vitamīni un minerālvielas
Zivju ikri ir bagāti ar vitamīniem, piemēram, A vitamīnu, D vitamīnu, B12 vitamīnu utt. Šiem vitamīniem ir svarīga loma cilvēka redzē, kaulu attīstībā un nervu sistēmas darbībā. Turklāt zivju ikri satur arī minerālvielas, piemēram, kalciju, fosforu, dzelzi un cinku, kas var nodrošināt cilvēka organismu ar nepieciešamajiem mikroelementiem un uzturēt normālu vielmaiņu.
Zivju ikri, dāvana no okeāna, spoži mirdz japāņu virtuvē ar savu unikālo garšu un bagātīgajām uzturvielām. Neatkarīgi no tā, vai to izmanto kā suši garnējumu, sašimi galveno varoni vai svarīgu salātu, rokas rullīšu un citu ēdienu sastāvdaļu, tas piešķir japāņu ēdienam bezgalīgu šarmu. Zivju ikru nogaršošana ir ne tikai gardas garšas izbaudīšana, bet arī dabas dāsnuma un burvības izjūta.
Kontaktinformācija
Pekinas kuģu būvētava Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Tīmeklis:https://www.yumartfood.com/
Publicēšanas laiks: 2025. gada 12. jūnijs