Pelmeņi un pavasara rullīši ieņem īpašu vietu pavasara festivālā

Mēness Jaunais gads, kas pazīstams arī kā Pavasara festivāls, ir vissvarīgākie tradicionālie svētki Ķīnā, un cilvēki svin jauno gadu ar dažādām paražām un ēdieniem. Šo svētku laikā cilvēki var baudīt dažādus ēdienus, un pelmeņi un pavasara rullīši ieņem īpašu vietu daudzu ģimeņu sirdīs.

Pelmeņiir, iespējams, ikoniskākais ēdiens, kas saistīts ar ķīniešu Jauno gadu. Tradicionāli ģimenes pulcējas Vecgada vakarā, lai pagatavotu pelmeņus, kas ir vienotības un harmonijas simbols. Pelmeņu forma atgādina senus ķīniešu zelta vai sudraba stieņus, kas simbolizē bagātību un labklājību nākamajā gadā. Pelmeņi tiek pildīti ar dažādiem pildījumiem, tostarp maltu cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu vai dārzeņiem, un tos bieži sajauc ar ingveru, ķiplokiem un dažādām garšvielām, lai uzlabotu garšu. Dažas ģimenes pelmeņa iekšpusē pat slēpj monētu, un tiek uzskatīts, ka tam, kurš atradīs monētu, jaunajā gadā veiksies.pelmeņu ietinamais materiālsir tikpat svarīga pelmeņu gatavošanas procesā. No miltiem un ūdens gatavoto ietinamo plāceni izrullē plānā pankūkā un pēc tam piepilda ar izvēlēto pildījumu. Pelmeņu gatavošanas māksla ir vērtīga prasme, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē, un katrai ģimenei ir sava unikāla tehnika. Pelmeņu gatavošanas process ir vairāk nekā tikai ēšana, tā ir pieredze, kas saved kopā ģimenes locekļus, veicinot kopības sajūtu un kopīgas tradīcijas.