Koncentrēta sojas mērce

Koncentrētu sojas mērci sauc arī par sojas pastu. Sojas mērce ir neaizstājama garšviela cilvēku ikdienas dzīvē, parasti šķidra, taču šķidruma iepakošana un nēsāšana nav ērta. Koncentrēta sojas mērce var pārvarēt problēmu, ka šķidro sojas mērci nav viegli nēsāt un uzglabāt. Cietās sojas mērces un brūvētas sojas mērces kvalitāte un garša ir aptuveni vienāda, tā garšo lieliski, ir viegli ēdama, cena ir ekonomiska, to var izšķīdināt sojas mērcē ar siltu verdošu ūdeni, tā ir ērta garšviela ikdienas ēdiena gatavošanai.

Koncentrētai sojas mērcei ir daudz pielietojumu ikdienas dzīvē! To var izmantot ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī mērču un garšvielu pagatavošanai. Īpaši plaši sojas mērces pasta tiek izmantota Hakka virtuvē Guangxi provincē. To var izmantot cūkgaļas cepšanai vokpannā, ribiņu tvaicēšanai vai pat augļu mērcēšanai tieši tajā. Tā patiešām ir daudzfunkcionāla lieta, ērta un ekonomiska.

Koncentrēta sojas mērce ir koncentrēta sojas mērce ar spēcīgu saldumu un bagātīgu garšu. To parasti izmanto bārbekjū, sautējumos, ceptās nūdelēs un citos ēdienos, kas var piešķirt ēdieniem bagātīgu garšu un krāsu.

Ražošanas process
Koncentrētas sojas mērces ražošanas process ietver sijāšanu, skalošanu, fermentāciju, žāvēšanu un rafinēšanu. Rafinēšanas procesā pievieno tādas garšvielas kā pipari, fenhelis, ingvers un angelika, un tā tiek smalki apstrādāta, izmantojot vairāk nekā divpadsmit procesus.

Koncentrētas sojas mērces īpašības ietver:

Bagātīgs saldums: Koncentrācijas procesa dēļ ražošanas procesā koncentrētai sojas mērcei ir bagātīgs saldums.

Bagātīga garša: Tai ir bagātīga garša, un tā var piešķirt ēdieniem bagātīgu slāņojumu.
Ilga fermentācija: Pēc ilga fermentācijas un novecošanas perioda koncentrētai sojas mērcei ir unikāls aromāts un dziļums.

Lietošana
Koncentrēta sojas mērce ir piemērota dažādām gatavošanas metodēm un bieži tiek izmantota bārbekjū, sautējumu, ceptu nūdeļu un citu ēdienu pagatavošanā. Tā var piešķirt ēdieniem dziļu krāsu un bagātīgu garšu, un to bieži izmanto tādos ēdienos kā sautēti vistas spārniņi, saldskābās cūkgaļas ribiņas un ceptas rīsu nūdeles.