Autentiski dzeltenas baltas panko rīvmaizes

Papildus kraukšķīgajai tekstūrai Panko piedāvā vairākas uztura priekšrocības. Parasti tauku un kaloriju līmenis parasti ir zems, salīdzinot ar tradicionālajām rīvmaizēm, padarot to par veselīgāku iespēju tiem, kas vēlas samazināt kaloriju daudzumu. Panko parasti tiek izgatavots no rafinētas baltmaizes, kurai var trūkt šķiedrvielu, bet pilngraudu vai daudzgrupu versijām ir pieejamas tām, kas meklē pievienotās šķiedras un barības vielas. Turklāt panko, protams, ir bez lipekļa, ja tas ir izgatavots no maizes, kas nesatur lipekli, nodrošinot alternatīvu indivīdiem ar lipekļa jutīgumu vai celiakiju.

Panko daudzpusība patiesi spīd virtuvē, padarot to par obligātu sastāvdaļu plašam ēdienu klāstam, it īpaši, ja runa ir par cepšanu. Viena no tās ievērojamākajām īpašībām ir spēja veidot vieglu, gaisīgu pārklājumu, kas ne tikai uzlabo tekstūru, bet arī palīdz saglabāt mitrumu pārtikas iekšpusē. Tas rada perfektu līdzsvaru - kraukšķīgs no ārpuses, sulīgs un maigs no iekšpuses. Neatkarīgi no tā, vai jūs cepat garneles, vistas kotletes vai pat dārzeņus, Panko piegādā šo ideālo kraukšķīgo tekstūru, neuzsūcot pārāk daudz eļļas, padarot ceptu ēdienu vieglāku un mazāk taukainu. Bet Panko lietderība neapstājas cepšanā. To var izmantot arī cepšanai un kaseroliem, kur tas kalpo kā lielisks papildinājums. Pārkaisīts virs trauka vai ceptu gratīniem, panko rada zeltainu, kraukšķīgu garozu, kas pievieno gan vizuālu pievilcību, gan apmierinošu kraukšķīgumu. Jūs pat varat sajaukt panko ar garšvielām, lai radītu aromātiskas garozas, kas paaugstina ceptas zivis, vistu vai dārzeņus.